Торт для Дракули на Гелловін — без яєць з ганашем та кремом

Торт для Дракули названий так на честь Гелловіну та оформлення. Він виходить не дуже солодкий. Цей десерт виглядає складним у приготуванні, хоча насправді все дуже просто.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Eva Daren.

Вам знадобиться:

• кабачок натерти на дрібній тертці та злегка віджати 110 г;
• борошно 250 г;
• цукор 150 г;
• какао 40 г;
• сода 1/2 ч.л.;
• розпушувач 1 ч.л. з гіркою;
• йогурт 330 г;
• вершкове масло 80 г;
• за бажання можна ще додати ванільний екстракт або апельсинову цедру;
• роз'ємна форма діаметром 20 см.

Для крему:

• крем сир (можна замінити на жирну сметану) 200 г;
• сухе кокосове молоко 25 г;
• сік лимона 2 ст.

Для ганаша:

• чорний шоколад 80% 50 г;
• вершки 20% 90 мл.

Для павутинок знадобиться плитка чорного 80% шоколаду.

Спосіб приготування

Для крему змішати всі інгредієнти та поставити в холодильник.

Для павутинок розтопити шоколад і за допомогою маленького шприца намалювати їх на трохи змащеному олією пергаменті.

Краще про всяк випадок зробити їх побільше і відправити в морозилку.

Потім легко знімаються ножем.

Для брауні з'єднати в мисці поступово всі інгредієнти та перемішати.

Тісто перекласти у змащеною олією форму, застелену пергаментом.

Випікати в духовці, розігрітій до 180 протягом 50 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

Готовий торт дістати з форми і поставити на решітку або блюдо, дати трохи охолонути і покрити ганашем, для якого потрібно просто довести до однорідності шоколад з вершками на паровій бані.

За допомогою улюбленої насадки для крему сформувати трояндочки та акуратно вставити в них павутинки.

Раніше ми писали про рецепт американського шоколадного божевільного пирога до Гелловіна.