Торт для Дракулы на Хэллоуин — без яиц с ганашем и кремом

Торт для Дракулы назван так в честь Хэллоуина и оформления. Он получается не сильно сладкий. Этот десерт выглядит сложным в приготовлении, хотя на самом деле все очень просто. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Eva Daren.

Вам понадобится: 

• кабачок натереть на мелкой терке и слегка отжать 110 г;
• мука 250 г;
• сахар 150 г;
• какао 40 г;
• сода 1/2 ч.л.;
• разрыхлитель 1 ч.л. с горкой;
• йогурт 330 г;
• сливочное масло 80 г;
• при желании можно еще добавить ванильный экстракт или апельсиновую цедру;
• разъемная форма диаметром 20 см.

Для крема:

• крем-сыр (можно заменить на жирную сметану) 200 г;
• сухое кокосовое молоко 25 г;
• сок лимона 2 ст.л.

Для ганаша:

• черный шоколад 80% 50 г;
• сливки 20% 90 мл.

Для паутинок понадобится плитка черного 80% шоколада.

Способ приготовления

Для крема смешать все ингредиенты и поставить в холодильник.

Для паутинок растопить шоколад и с помощью маленького шприца нарисовать их на слегка смазанном растительным маслом пергаменте. 

Лучше на всякий случай сделать их побольше и отправить в морозилку.

Затем они легко снимаются ножом.

Для брауни соединить в миске постепенно все ингредиенты и перемешать. 

Тесто переложить в форму, застеленную пергаментом, смазанным маслом. 

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый торт достать из формы и поставить на решетку или блюдо, дать слегка остыть и покрыть ганашем, для которого нужно просто довести до однородности шоколад со сливками на паровой бане. 

С помощью любимой насадки для крема сформировать розочки и аккуратно вставить в них паутинки.

Ранее мы писали про рецепт американского шоколадного сумасшедшего пирога к Хэллоуину.