Швидкі мариновані огірки на зиму за перевіреним рецептом від бабусі

Рецепт від бабусі, дуже практичний і швидкий. Тут не потрібно окремо готувати маринад, всі інгредієнти додаються одразу в банку. Виходять завжди вдалі, хрусткі, кисло-солодкі та добре зберігаються. Крім того, в цьому рецепті особливий набір спецій для огірків, який сформувався за роки консервації.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Лілія Цвіт.

Вам знадобиться: 

• суцвіття кропу 1 шт.;
• лавровий лист 1 шт.;
• корінь хрону 2 см;
• корінь петрушки 2 см;
• часник 4 зубці;
• духмяний перець 3 шт.;
• коріандр щіпка;
• гірчиця 0,5 ч.л.;
• гвоздика 1 шт.

Для маринування на літрову банку:

• 1 ст.л. солі без верху;
• 1 ст.л. цукру;
• 2 ст.л. оцту 9%.

Спосіб приготування 

На дно банки вкладаємо суцвіття кропу, лавровий лист, шматочок хрону та коріння петрушки. Також кладемо часник, духмяний перець горошком та коріандр. 

Огірки потрібно замочити у холодній у воді на кілька годин. Потім потрібно обрізати кінчики, щоб вони не додавали гіркоти. 

Огірки вкладаємо в банку. Маринад готувати не потрібно, все буде додаватися одразу в банку. 

Додаємо одразу в банку сіль, цукор та оцет. Всі інгредієнти в рецепті вказані з розрахунком на літрову банку. 

Далі в банки з огірками наливаємо окріп та прикриваємо чистими кришками. 

Огірки ставимо в каструлю для стерилізації. Для однієї літрової банки знадобиться 10 хвилин з моменту закипання. 

Далі потрібно закатати банки та залишити до повного охолодження.

Банки потрібно перевернути та укутати ковдрою на одну добу. 

Раніше ми писали про помідори "Солоденькі" з ніжними травами на зиму за бабусиним рецептом. Мариновані помідори за цим рецептом виходять трохи солодкуваті. Вони дуже лагідні та підійдуть до будь-якої страви.