Быстрые маринованные огурцы на зиму по проверенному рецепту от бабушки

Рецепт от бабушки, очень практичный и быстрый. Здесь не нужно отдельно готовить маринад, все ингредиенты добавляются сразу в банку. Получаются всегда удачные, хрустящие, кисло-сладкие и хорошо хранятся. Кроме того, в этом рецепте особый набор специй для огурцов, сформировавшийся за годы консервации.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Лілія Цвіт.

Вам понадобится:

• соцветие укропа 1 шт.;
• лавровый лист 1 шт.;
• корень хрена 2 см;
• корень петрушки 2 см;
• чеснок 4 зубца;
• душистый перец 3 шт.;
• кориандр щепотка;
• горчица 0,5 ч.л.;
• гвоздика 1 шт.

Для маринования на литровую банку:

• 1 ст.л. соли без верха;
• 1 ст.л. сахара;
• 2 ст.л. уксуса 9%.

Способ приготовления

На дно банки укладываем соцветия укропа, лавровый лист, кусочек хрена и корень петрушки. Также кладем чеснок, душистый перец горошком и кориандр.

Огурцы нужно замочить в холодной воде на несколько часов. Затем нужно обрезать кончики, чтобы они не добавляли горечи.

Огурцы вкладываем в банку. Маринад готовить не нужно, все будет добавляться сразу в банку.

Добавляем сразу в банку соль, сахар и уксус. Все ингредиенты в рецепте указаны с расчетом на литровую банку.

Далее в банки с огурцами наливаем кипяток и прикрываем чистыми крышками.

Огурцы ставим в кастрюлю для стерилизации. Для одной литровой банки понадобится 10 минут с момента закипания.

Далее нужно закатать банки и оставить до полного охлаждения.

Банки нужно перевернуть и укутать одеялом на сутки.

Раньше мы писали о помидорах "Сладенькие" с нежными травами на зиму по бабушкиному рецепту. Маринованные помидоры по этому рецепту получаются немного сладковатые. Они очень нежные и подойдут к любому блюду.