Салат з квашених зелених помідорів "Червона калина"

Особливістю салату є квашені зелені помідори. Ви дізнаєтесь історію його походження, унікальність та ідентичність. Цікавий смак та поєднання продуктів. Він є хорошим варіантом для приготування у пісні дні. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Карпатські шкварки. 

Вам знадобиться: 

• квашені зелені помідори 7 шт;
• квасоля варена 300 гр;
• перець болгарський 1 шт;
• морква 1 шт;
• цибуля фіолетова 1 шт;
• часник 3 зуб;
• олія нерафінована соняшникова;
• сіль та перець до смаку;
• калина. 

Спосіб приготування 

Спочатку потрібно болгарський перець нарізати соломкою. Перекладаємо в глибоку миску. 

Далі потрібно нарізати червону цибулю на півкільця. Її потрібно трохи підсолити та розім'яти. Додаємо до перцю. 

Далі три зубчики часнику пропускаємо через пресс. Також натираємо моркву та змішуємо з часником. Все ретельно перемішати. 

Додаємо червону квасолю. Вона додасть салату ситності. 

Далі нарізаємо зелені квашені помідори на кубики. Додаємо до салату. 

Коли всі овочі нарізані заправляємо салат, додаємо чорний мелений перець та нерафіновану соняшникову олію. Все ретельно перемішати. 

Салат за бажанням прикрашаємо червоною калиною. 

Раніше ми писали про квашені зелені помідори з капустою за карпатським рецептом. Квашені зелені помідори з капустою є не просто смачною і корисною закускою, а і традиційною українською заготівлею на зиму. Помідори та капуста просто ідеально доповнюють одне одного і виходять неймовірно смачними.