Салат из квашеных зеленых помидоров "Красная калина"

Особенностью салата есть квашеные зеленые помидоры. Вы узнаете историю его происхождения, уникальность и идентичность. Интересный вкус и сочетание продуктов. Он является хорошим вариантом для приготовления в постные дни.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.

Вам понадобится:

• квашеные зеленые помидоры 7 шт;
• фасоль вареная 300 гр;
• перец болгарский 1 шт;
• морковь 1 шт;
• лук фиолетовый 1 шт;
• чеснок 3 зуб;
• масло нерафинированное подсолнечное;
• соль и перец по вкусу;
• калина.

Способ приготовления

Сначала нужно болгарский перец порезать соломкой. Перекладываем в глубокую миску.

Далее нужно нарезать красный лук на полкольца. Ее нужно немного подсолить и размять. Добавляем к перцу.

Далее три зубчика чеснока пропускаем через пресс. Также натираем морковь и перемешиваем с чесноком. Все тщательно перемешать.

Добавляем красную фасоль. Она придаст салату сытности.

Далее нарезаем зеленые квашеные помидоры на кубики. Добавляем в салат.

Когда все овощи нарезанны заправляем салат, добавляем черный молотый перец и нерафинированное подсолнечное масло. Все тщательно перемешать.

Салат по желанию украшаем красной калиной.

Раньше мы писали о квашеных зеленых помидорах с капустой по карпатскому рецепту. Квашеные зеленые помидоры с капустой являются не просто вкусной и полезной закуской, но и традиционной украинской заготовкой на зиму. Помидоры и капуста просто идеально дополняют друг друга и получаются невероятно вкусными.