Рецепт скумбрії від Гордона Рамзі, як у ресторані — збережіть на свята

Пропонуємо приготувати скумбрію в духовці за рецептом відомого шеф-кухаря Гордона Рамзі. Виходить неймовірно смачно, риба соковита, м'яка та ароматна з хрусткою скоринкою зверху.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• скумбрія свіжоморожена 2 шт. (4 філе);
• сіль 0,5 ч. л;
• паприка 1 ч. л;
• часник 2 зубчики;
• чорний перець мелений;
• оливкова олія 1 ст.л.

Спосіб приготування

Спочатку необхідно обробити скумбрію на філе.

Змішати олію, сіль, паприку, дрібно подрібнений часник і чорний мелений перець.

Розподілити цю пасту по філе і залишити маринуватися щонайменше на 20-30 хвилин.

Викласти скумбрію на пергамент шкірою догори.

Посолити злегка, посипати меленим перцем, запікати 10-13 хвилин на верхньому рівні духовки при температурі 200°С.

Ще ми писали про рецепт смачної та бюджетної закуски з оселедця.

Також ми писали про ідеальний рецепт смачного паштету зі скумбрії.

А ще ми писали, як правильно розморожувати рибу та м'ясо — поради від Клопотенка.

Також радимо ознайомитися з рецептом домашнього засолювання скумбрії з часником.