Рецепт скумбрии от Гордона Рамзи, как в ресторане — сохраните на праздники

Предлагаем приготовить скумбрию в духовке по рецепту известного шеф-повара Гордона Рамзи. Получается невероятно вкусно, рыба сочная, мягкая и ароматная с хрустящей корочкой сверху. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• скумбрия свежемороженая 2 шт. (4 филе);
• соль 0,5 ч.л;
• паприка 1 ч.л;
• чеснок 2 зубчика;
• черный перец молотый;
• оливковое масло 1 ст.л.

Способ приготовления 

Сначала необходимо разделать скумбрию на филе. 

Смешать растительное масло, соль, паприку, мелко измельченный чеснок и черный молотый перец. 

Распределить эту пасту по филе и оставить мариноваться минимум на 20-30 минут.

Выложить скумбрию на пергамент кожей верх. 

Посолить слегка, посыпать молотым перцем, запекать 10-13 минут на самом верхнем уровне духовки при температуре 200°С. 

Еще мы писали о рецепте вкусной и бюджетной закуски из сельди.

Также мы писали про идеальный рецепт вкусного паштета из скумбрии. 

А еще мы писали, как правильно размораживать рыбу и мясо — советы от Клопотенко. 

Также советуем ознакомиться с рецептом домашней засолки скумбрии с чесноком.