Рецепт капусника з квашеної капусти

Капустняк із квашеної капусти з насиченим смаком та чудовим часниковим ароматом. Ознайомтеся із швидким рецептом приготування.

Рецепт опублікували на YouTube каналі UA Микола Шаповалов.

Вам знадобиться (на 4 літри води каструля 6 літрів):

• 600 грамів картоплі;
• півсклянки пшона;
• 150 грамів моркви;
• 150 грамів цибулі;
• 50 грамів соняшникової олії;
• 3 ст. ложки томатної пасти;
• 300 г свіжої капусти;
• 400 г квашеної капусти;
• голівка часнику;
• сіль, перець, зелень на смак.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно нарізати цибулю та обсмажити її на сковороді.

Далі до цибулі додаємо натерту моркву.

Картоплю додаємо в каструлю і залишаємо до закипання.

Коли вода з картоплею закипіла, додаємо промите пшоно.

Тепер до моркви та цибулі додаємо свіжу капусту.

Далі на сковороду додаємо томатну пасту та розсіл із квашеної капусти.

Зажарку з капустою викладаємо в каструлю. На цьому етапі додаємо лавровий лист, перець горошком, сіль та гвоздику.

Тепер до каструлі додаємо квашену капусту. Варимо кілька хвилин.

Наприкінці додаємо давлений часник і кріп. За бажання можна додати заморожений солодкий перець, якщо у вас такий є.

Раніше ми писали про квашені зелені помідори із капустою за карпатським рецептом. Помідори та капуста просто ідеально доповнюють один одного та виходять неймовірно смачними.