Рецепт ідеального сирника зі старого бабусиного записника

Сьогодні у нас рецепт сирника зі старого бабусиного записника. Давайте передавати ці рецепти далі, щоб українські традиції і страви продовжували жити і відновлюватися.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Onyshkevychi.

Вам знадобиться: 

• масло/маргарин 120 г;
• яйця 2 шт.;
• цукор 100 г;
• сметана 100 г;
• сода 1/2 ч.л;
• борошно 450 г.

Для сирної маси:

• кисломолочний сир 1 кг;
• яйця 4 шт;
• цукор 200 г;
• ванільний цукор 10 г;
• сметана 150 г;
• крохмаль 1 ст.л.

Спосіб приготування 

Спочатку приготуємо тісто. Для цього змішуємо курячі яйця та цукор. 

Додаємо розтоплене масло, сметану та соду. 

Потім додаємо 300-400 грамів просіяного борошна. Тісто потрібно поставити в холодильник. 

Тепер беремо кисломолочний сир та перетираємо його. 

До кисломолочного сиру додаємо курячі яйця, сметану, цукор та ванільний цукор. 

Дістаємо тісто з холодильника, тісто потрібно розподілити по формі для випікання. 

В форму для випікання додаємо сирну масу. 

Випікаємо в духовці за температури 160 градусів протягом 35-40 хвилин. 

Тепер виймаємо сирник та робимо смужки з тіста, з яких потрібно сформувати решітку. Зверху змащуємо збитим яйцем

Ставимо сирник в духовку та випікаємо ще протягом 15-20 хвилин. 

Раніше ми писали про рецепт домашніх роліні з грибами з лаваша від української господині.