Рецепт идеального сырника из старой бабушкиной записной книжки

Сегодня у нас рецепт сырника из старой бабушкиной записной книжки. Давайте передавать эти рецепты дальше, чтобы украинские традиции и блюда продолжали жить и восстанавливаться.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Onyshkevychi.

Вам понадобится:

• масло/маргарин 120 г;
• яйца 2 шт.;
• сахар 100 г;
• сметана 100 г;
• сода 1/2 ч.л;
• мука 450 г.

Для творожной массы:

• кисломолочный творог 1 кг;
• яйца 4 шт.;
• сахар 200 г;
• ванильный сахар 10 г;
• сметана 150 г;
• крахмал 1 ст.л.

Способ приготовления

Сначала приготовим тесто. Для этого смешиваем куриные яйца и сахар.

Добавляем растопленное масло, сметану и соду.

Затем добавляем 300-400 граммов просеянной муки. Тесто нужно поставить в холодильник.

Теперь берем творог и перетираем его.

В творог добавляем куриные яйца, сметану, сахар и ванильный сахар.

Достаем тесто из холодильника, тесто нужно распределить по форме для выпечки.

В форму для выпечки добавляем творожную массу.

Выпекаем в духовке при температуре 160 градусов в течение 35-40 минут.

Теперь вынимаем сырник и делаем полоски из теста, из которых нужно сформировать решетку. Сверху смазываем взбитым яйцом.

Ставим сырник в духовку и выпекаем еще в течение 15-20 минут.

Раньше мы писали о рецепте домашних ролини с грибами из лаваша от украинской хозяйки.