Рецепт домашнього маринованого оселедця з морквою та цибулею

Розповімо вам, як замаринувати та приготувати самостійну й оригінальну страву з оселедцю з тушкованою морквою та хрумкою цибулькою, який сподобається усім без винятку. Ви завжди швидко зможете його приготувати та вразите своїх гостей чудовим смаком.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Карпатські шкварки. 

Вам знадобиться: 

• оселедець 2 шт.;
• морква 2 шт.;
• цибуля 2 шт.;
• вода 500 мл;
• лавровий листок 1 шт.;
• духмяний перець 2 шт.;
• чорний перць горошком 2 шт.;
• гвоздика 1 шт.;
• цукор 0,5 ч. л.;
• сіль 0,5 ч. л.

Спосіб приготування 

Спочатку даємо розмерзнутись оселедцеві, очищуємо та видаляємо плавники і кістки. 

Готуємо маринад. Для цього потрібно додати в воду лавровий лист, духмяний перець, чорний перець, гвоздику, цукор та сіль. Варити потрібно протягом п'яти хвилин. Потім додаємо яблучний оцет. Залишаємо маринад до повного охолодження. 

Розігріваємо пательню та смажимо моркву. Моркву краще натерти на тертці для моркви по-корейськи. 

Далі нарізаємо цибулю кільцями та додаємо трохи солі. 

Далі нарізаємо оселедець, складаємо в ємність, в якій будемо маринувати. 

Тепер додаємо шарами цибулеві кільця та моркву. 

Заливаємо все охолодженим маринадом. Залишаємо маринуватися в холодильнику протягом 1-2 днів. 

Раніше ми писали рецепт найсмачнішої скумбрії пряного посолу в домашніх умовах. Виходить набагато смачніше та бюджетніше, ніж із магазину.

Також ми писали про ідеальний рецепт смачного паштету зі скумбрії.

Ще ми писали, як смачно засолити червону рибу вдома.