Рецепт домашней маринованой сельди с морковью и луком

Расскажем вам, как замариновать и приготовить самостоятельное и оригинальное блюдо из сельди с тушеной морковью и хрустящим лучком, которое понравится всем без исключения. Вы всегда быстро сможете его приготовить и поразите своих гостей отличным вкусом.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.

Вам понадобится:

• сельдь 2 шт.;
• морковь 2 шт.;
• лук 2 шт.;
• вода 500 мл;
• лавровый лист 1 шт.;
• душистый перец 2 шт.;
• черный перец горошком 2 шт.;
• гвоздика 1 шт.;
• сахар 0,5 ч. л.;
• соль 0,5 ч. л.

Способ приготовления

Сначала даем размерзнуться селедкеу, все очищаем и удаляем плавники и кости.

Теперь нужно сварить маринад. Для этого нужно добавить в воду лавровый лист, душистый перец, черный перец, гвоздику, сахар и соль. Варить нужно в течение пяти минут, затем добавляем яблочный уксус. Оставляем маринад до полного охлаждения.

Разогреваем сковороду и жарим морковь. Морковь лучше натереть на терке для моркови по-корейски.

Затем нарезаем лук на кольца и добавляем немного соли.

Далее нарезаем порционно сельдь, складываем в емкость, в которой будем мариновать.

Теперь выкладываем слоями луковые кольца и морковь.

Заливаем все охлажденным маринадом. Оставляем мариноваться в холодильнике в течение 1-2 дней.

Раньше мы писали рецепт самой вкусной скумбрии пряного посола в домашних условиях. Выходит намного вкуснее и бюджетнее, чем из магазина.

Также мы писали об идеальном рецепте вкусного паштета из скумбрии.

Еще мы писали, как вкусно засолить красную рыбу дома.