Мариноване українське сало в банці від діда Кондрата

Мариноване сало — це невід'ємна частина раціону українців. Смачне та ароматне сало гарно підійде як на закуску, так і в доповнення до борщу. За таким методом сало довго зберігається, тож завжди буде під рукою. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Дід Кондрат.

Вам знадобиться: 

• 70 грам солі на літр води; 
• 2 зубчики часнику; 
• 5 горошин чорного перцю; 
• 3 горошини духмяного перцю;
• 2 лаврових листка на кожну літрову банку ыз салом. 

Спосіб приготування

Нарізаємо сало крупними шматками. 

В банку складаємо сало, додаємо перець горошком, лавровий лист та часник. 

Далі готуємо маринад, у воду додаємо сіль та доводимо до кипіння. 

Банки із салом заливаємо маринадом та ставимо в кастрюлю для стерилізації. 

Сало потрібно стерилізувати протягом двох годин. 

Після стерилізації закриваємо сало кришкою. 

Готове сало виходить дуже ніжним. 

Раніше ми писали про старовинний рецепт маринованих перців з медом на зиму. Дуже давній та перевірений роками рецепт.