Маринованное украинское сало в банке от деда Кондрата

Маринованное сало — это неотъемлемая часть рациона украинцев. Вкусное и ароматное сало хорошо подойдет как на закуску, так и в дополнение к борщу. По такому методу сало долго хранится, поэтому всегда будет под рукой.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Дед Кондрат.

Вам понадобится:

• 70 г соли на литр воды;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 горошин черного перца;
• 3 горошины душистого перца;
• 2 лавровых листа на каждую литровую банку с салом.

Способ приготовления

Нарезаем сало крупными кусками.

В банке складываем сало, добавляем перец горошком, лавровый лист и чеснок.

Затем готовим маринад, в воду добавляем соль и доводим до кипения.

Банки с салом заливаем маринадом и ставим в кастрюлю для стерилизации.

Сало следует стерилизовать в течение двух часов.

После стерилизации закрываем сало крышкой.

Готовое сало получается очень нежным.

Раньше мы писали о старинном рецепте маринованных перцев с медом на зиму. Очень старый и проверенный годами рецепт.