Класичний італійський рецепт Тірамісу

Класичний італійський десерт Тірамісу в перекладі означає "Підніми мене вгору". Дуже ніжний повітряний крем із маскарпоне та збитих яєць виграшно поєднується з кавою та печивом савоярді.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• маскарпоне — 500 г;
• яйця великі — 4 шт.;
• цукор — 4 ст.л.;
• лікер чи вино Марсала — 1-2 ст.л. (можна замінити на ром);
• печиво Савоярді — 300 г (36-40 шт.);
• кава еспресо — 200 мл;
• какао.

Спосіб приготування

Розділити яйця на жовтки та білки.

Додати до жовтків одну столову ложку цукру та збити до світлої пишної маси.

Змішати маскарпоне зі| збитими жовтками. За бажанням можна додати лікер чи вино Марсала. У цьому рецепті доданий ром.

Збити білки з 3 столовими ложками цукру до стійких піків. Акуратно додати збиті жовтки до маскарпоне з жовтками, перемішуючи лопаткою, щоб зберегти легкість крему.

Вмочити печиво савоярді в каву. Викласти у форму. Викласти половину крему, потім ще один шар печива та знову крем.

Накрити форму харчової плівкою та поставити в холодильник мінімум на 2 години.

Посипати какао перед подачею.

Раніше ми писали про рецепт італійського пирога "12 ложок" — повітряний та ніжний.

Також ми писали спосіб приготування угорської королівської ватрушки — смачний та швидкий рецепт пирога.

Всі шукають цей рецепт — найпростіший і найсмачніший яблучний пиріг.