Классический итальянский рецепт Тирамису

Классический итальянский десерт Тирамису в переводе означает "Подними меня вверх". Очень нежный воздушный крем из маскарпоне и взбитых яиц выигрышно сочетается с кофе и печеньем савоярди. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• маскарпоне — 500 г;
• яйца крупные — 4 шт.;
• сахар — 4 ст.л;
• ликер или вино Марсала — 1-2 ст.л. (можно заменить на ром);
• печенье Савоярди — 300 г (36-40 шт.);
• кофе эспрессо — 200 мл;
• какао. 

Способ приготовления 

Разделить яйца на желтки и белки.

Добавить к желткам одну столовую ложку сахара и взбить до светлой пышной массы.

Смешать маскарпоне со взбитыми желтками. По желанию можно добавить ликер или вино Марсала. В этом рецепте добавлен ром.

Взбить белки с 3 столовым ложками сахара до устойчивых пиков. Аккуратно добавить взбитые желтки к маскарпоне с желтками, перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность крема.

Обмакнуть печенье савоярди в кофе. Выложить в форму. Выложить половину крема, потом еще один слой печенья и снова крем.

Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Посыпать какао перед подачей.

Ранее мы писали про рецепт итальянского пирога "12 ложек" — воздушный и нежный. 

Также мы писали способ приготовления венгерской королевской ватрушки — вкусный и быстрый рецепт пирога. 

Все ищут этот рецепт – самый простой и вкусный яблочный пирог.