Хрумка квашена капуста швидкого приготування

Спробуйте приготувати цю квашену капусту, яка завжди виходить соковита і хрумка. Цей рецепт перевірений роками. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі На Здоров'я. 

Вам знадобиться на 3-літрову банку:

• 2-2,5 кг капусти;
• 3 лаврові листки;
• 7 горошин черного перця;
• 1 морква;
• на 1 л кип'яченої охолодженої води;
• 1 столова ложка солі;
• 1 столова ложка цукру. 

Спосіб приготування 

Спочатку потрібно подрібнити капусту та натерти моркву. 

Тепер беремо літр кип'яченої охолодженої води та додаємо столову ложку солі і столову ложку цукру. 

Тепер капусту та моркву потрібно ретельно перемішати та складаємо в банку. 

Також потрібно додати лавровий лист та перець горошком. 

Тепер заливаємо капусту водою. 

Залишаємо капусту на 3-5 днів в місці за кімнатної температури. 

Кожного дня капусту потрібно проколювати до самого дна, щоб випустити гази, які будуть утворюватися під час ферментації. 

Потім капусту перекладаємо для зберігання в холодильник. 

Раніше ми писали про найпростіший і найсмачніший рецепт квашеної капусти.