Ідеальний рецепт смачного паштету зі скумбрії

За цим рецептом скумбрія виходить дуже смачною та ароматною. Вам знадобиться свіжоморожена риба та кілька простих інгредієнтів, які завжди є у холодильнику.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• скумбрія свіжоморожена 1 шт. (вага цілої риби близько 500 г);
• морква 1 шт.;
• цибуля 1 шт. + 0,5 шт.;
• сіль 0,5 ч. л.;
• лавровий лист 1 шт.;
• перець горошком та запашний перець по 3 шт.;
• гірчиця 1-2 ч. л.;
• вершковий сир чи сметана 20% 100 г.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно очистити рибу від нутрощів, відрізати голову та хвіст.

Далі кладемо рибу в каструлю, цибулю, розрізану на четвертинки, моркву та спеції.

Все потрібно залити водою, посолити, проварити 5 хвилин. Вимкнути вогонь та дати постояти ще 15 хвилин.

Тепер потрібно видалити з риби кістки та подрібнити її виделкою.

Далі потрібно додати вершковий сир, за бажанням можна замінити на сметану, гірчицю і дуже дрібно нарізану цибулю. Все ретельно перемішати, посолити до смаку, дати настоятися в холодильнику 1 годину.

Дуже смачно подавати такий паштет з тостами та свіжим чи маринованим огірком.

Раніше ми писали рецепт найсмачнішої скумбрії пряного посолу в домашніх умовах. Виходить набагато смачніше та бюджетніше, ніж із магазину.