Ідеальний рецепт хрустких, але соковитих котлет

Рецептів котлет існує безліч, проте завжди виникає питання, як їх зробити хрусткими, але при цьому соковитими. Пропонуємо ознайомитися з цим способом приготування. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Валерія Голуб. 

Вам знадобиться: 

• м'ясо (свинячй ошийок) 500 гр;
• цибуля (середня) 2 шт.;
• хліб (краще батон) 4-5 шматочки;
• яйце 1 шт.;
• сіль 1,5 ч.л.;
• перець мелений;
• сухарі (панірувальні) 1 уп.;
• олія для смаження.

Спосіб приготування 

Нарізаємо м'ясо та цибулю на невеликі шматочки.

Далі замочуємо хліб (краще батон) в теплу воду на 5 хв.

Перемелюємо м'ясо та цибулю. Здавлюємо із хліба зайву рідину та теж перемелюємо. 

Додаємо до фаршу сіль, перець мелений , яйце,  та гарно перемішуємо.  

Насипаємо в ємність панірувальні сухарі, формуємо котлетки, обвалюємо в сухарях. 

Ставимо смажити на середньому вогні з обох сторін до золотої скоринки.

Раніше ми писали про користь і шкоду українського сала. 

Також ми писали про ідеальний рецепт смачного паштету зі скумбрії.