Варення з лохини: найпростіший рецепт від бабусі

Варення з лохини дуже смачне, ароматне і корисне. Зимою це справжня вітамінна знахідка для ваших рідних.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Куховаримо Разом.

Вам знадобиться: 

• лохина — 2 кг;
• цукор — 2 кг;
• лимонна кислота — 4 г.

Спочатку ягоди лохини потрібно гарно перебрати, прибрати зайві листочки та помити. 

До 2 кг лохини потрібно додати 2 кг цукру та ретельно перемішати. 

Ягоди з цукром потрібно залишити на 10-12 годин та час від часу перемішувати. 

За 12 годин лохина пустить сік, але його буде небагато, оскільки лохина не дуже соковита ягода. 

Далі потрібно додати 4 г лимонної кислоти та перемішати. 

Далі потрібно поставити лохину на середній вогонь. Постійно перемішуючи, потрібно варити до закипання. З моменту закипання варимо протягом п'яти хвилин. 

Банки та кришки повинні бути стерилізованими. Гаряче варення наливаємо в банки. 

Банки закриваємо та перевертаємо.

Потрібно накрити варення ковдрою та залишити до повного охолодження. 

Раніше ми писали, що розпочався сезон однієї з найкорисніших ягід — лохини. Але можна помітити, що ціни на цю смачну ягоду дуже кусаються вже не перший рік. Давайте дізнаємося, чому лохина так дорого коштує.