Три найкорисніші та найшкідливіші овочі

Вважається, що всі овочі корисні. Але є все-таки ті, які вважаються потенційно шкідливими. Необхідно правильно їх вживати, щоб отримувати лише користь. Тоді назріває питання — які їсти овочі?

Про це повідомили Новини.LIVE.

Картопля

Картопля — це не найкорисніший овоч. Якщо ви будете їсти цей овоч у невеликих кількостях, нічого страшного не станеться. Але якщо картоплею зловживати, їсти її багато і великими порціями, то тут мінуси почнуть переважати над плюсами.

Плюси вживання картоплі:

• містить багато калію, який вважається корисним мінералом та необхідний для нормальної роботи нашого серця;
• знижує артеріальний тиск;
• калорійність картоплі невисока.

Мінуси вживання картоплі:

• містить соланін та крохмаль, якого в картоплі 78% залежно від сорту;
• якщо картоплю зберігати довго, то крохмаль розпадається до глюкози та фруктози;
• крохмаль — це простий вуглевод, який провокує газоутворення;
• соланін — це шкідлива речовина для нашої нервової системи.

Консервований зелений горошок

Якщо ми їмо просто горох — це корисно. Але консервований горох не такий корисний. Будь-який консервований продукт не вважається за корисний. У горошку з консервної банки міститься дуже багато цукру та солі.

Щоразу, коли в консервних банках використовують цукор, це веде до утворення токсичних речовин.

Баклажан

Цей овоч також не вважається дуже корисним. Справа в тому, що баклажан накопичує в собі велику кількість соланіну. Вживання баклажанів також призводить до збільшення щавлевої кислоти в організмі. Згодом це призводить до утворення каменів у нирках. Вся справа в кількості, тобто при рідкісному вживанні баклажанів це ніяк не позначиться на нашому організмі, а ось при частому слід задуматися.

Є важлива рекомендація, вона полягає в тому, щоб при готуванні знімати шкірку з баклажану, тому що вона накопичує найбільше соланіну. Необхідно пам'ятати, що все приготовлене на олії стає набагато шкідливішим.

Які овочі найкорисніші для здоров'я

Брокколі

Вчені з Університету Іллінойсу провели масштабне дослідження, в ході якого з'ясували, що цей овоч є відмінною профілактикою багатьох захворювань.

Брокколі — профілактика таких захворювань:

• діабету;
• астми;
• захворювань серця;
• онкології.

У броколі міститься велика кількість вітамінів, клітковини, калію, фосфору та заліза. Брокколі допомагає покращити зір, зміцнює кістки та суглоби, покращує стан шкіри та імунітету, і навіть сприяє схудненню.

Гарбуз

Гарбуз вважається суперфудом. Низка досліджень показує, що гарбуз допомагає протистояти онкологічним захворюванням. Більше того, гарбуз дуже корисний для печінки.

У гарбузі міститься дуже рідкісний вітамін Т, він також допомагає при схудненні і має гарну жовчогінну дію. Гарбуз покращує травлення та містить рекордну кількість вітамінів.

Морква

Морква — це дуже доступний та популярний овоч. Це відмінне джерело бета-каротину, попередник вітаміну А. У моркві багато вітамінів — В, PP, K, С, а також мінералів — калію, заліза, фосфору, йоду, фтору.

Морква чудово покращує зір та позитивно впливає на склад крові. Допомагає серцево-судинній системі, зміцнює нігті, покращує стан волосся та шкіри. Цей овоч слід включати у свій раціон щодня.

Раніше ми писали, чому лохина так дорого коштує, користь і шкода ягід.