Традиційний рецепт українських сирників з Карпат

Сирники є невід'ємною частиною української кухні. Кожна господиня має свої секрети приготування цієї страви. Цей рецепт з села відрізняється своїм яскравим смаком. Обов'язково спробуйте так приготувати. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі НАШІ БЕСАГИ — їжа та рецепти.

Вам знадобиться:

• 500 грамів  кисломолочного сиру;
• 1 яйце;
• 3 столові ложки борошна;
• 1 столова ложка цукру;
• дрібка солі;
• масло чи олія для смаження.

Спосіб приготування 

Спочатку сир потрібно подрібнити, для цього процесу ідеально підходить звичайна товкачка. Сир краще взяти середньої жирності та не вологий, якщо сир вологий, то краще прибрати зайвий сік. 

На 500 грамів сиру потрібно додати одне куряче яйце та цукор. 

Спочатку додаємо яйця, цукор та сіль до сиру, вимішуємо. Потім  до суміші насипаємо борошно — і знову все ретельно ретельно перемішуємо. 

Формуємо сирники: робимо кульку, обвалюємо в борошні та надаємо форми сирника. 

На пательню потрібно налити олію, добре розігріти її, і лише після цього викладати сирники.

Краще смажити на рослинній олії з додаванням вершкового масла. 

До смажених сирників за смаком можна подати сметану, улюблене варення чи мед. 

Нехай смакує. 

Раніше ми писали про рецепт відродженої української страви з картоплі — штурханці. Ця страва з картоплі може трохи нагадати вам зрази з сиром або картопляні галушки, але вона має свій унікальний шарм.