Смачний салат на зиму з трьох простих інгредієнтів: мамин рецепт

Перевірений рецепт від мами — відео
Соління на зиму. Фото: Freepik

Дуже смачний салат на зиму. Цей рецепт унікальний тим, що готується з приправою "морква по-корейськи", а потрібно всього три овоча. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Мамина Помічниця.

Читайте також:

Вам знадобляться такі інгрідієнти:

  • огірки 3 кг;
  • цибуля 0.5 кг;
  • морква 0.5 кг;
  • сіль 60-70 г (за смаком);
  • цукор 70 г;
  • оцет 9% 160 мл;
  • олія соняшникова  210 мл;
  • приправа до моркви по-корейські 55 г;
  • стерилізувати як почне кипіти вода в каструлі 15-20 хв.
null
Овочі для рецепту. Фото: YouTube Мамина Помічниця

Спосіб приготування

Огірки потрібно нарізати. Це можна зробити різним методом, соломкою чи скибками, за вашим бажанням. 

null
Нарізані огірки. Фото: YouTube Мамина Помічниця

Далі потрібно натерти моркву. Краще це зробити через спеціальну тертку, але якщо у вас такої немає, можна це зробити на будь-яку. 

null
Нарізана морква. Фото: YouTube Мамина Помічниця

Цибулю потрібно нарізати пів кільцями. Щоб цибуля не щипала очі, перед цим її можна замочити у воді. 

null
Нарізана цибуля. Фото: YouTube Мамина Помічниця

Всі овочі кладемо в одну ємність. Все ретельно перемішуємо та додаємо олію, оцет, цукор, сіль та інші спеції. Також потрібно ретельно перемішати. 

null
Сіль і спеції. Фото: YouTube Мамина Помічниця

Всю суміш, яка вийшла, потрібно залишити постояти три години. Періодично всю суміш потрібно перемішувати. 

null
Суміш для салату. Фото: YouTube Мамина Помічниця

Далі потрібно підготувати банки для стерилізування. Салат, який вийшов, накладаємо в банки. 

null
Банки та салат. Фото: YouTube Мамина Помічниця

Сік, який залишився, потрібно також рівномірно розподілити по банках. До речі, із вказаних інгредієнтів виходить 8 пів літрових банок салату. 

null
Накладання салату в банки. Фото: YouTube Мамина Помічниця

Накриваємо банки кришками та стерилізуємо.

null
Салат в банках. Фото: YouTube Мамина Помічниця

Коли вода починає закипати, вогонь потрібно зробити середнім та проварити протягом 15 хвилин.

null
Стеррилізація банок. Фото: YouTube Мамина Помічниця

Далі банки потрібно закрутити. 

Раніше ми писали про рецепт найсмачнішого овочевого рагу. Виходить бюджетно, смачно та ситно. Така літня страва смакуватиме як у гарячому вигляді, так і у холодному. Обов'язково спробуйте повторити, вам точно сподобається. 

цибуля огірки малосольні огірки морква заготівля на зиму квашені огірки соління