Рецепт скумбрії від Гордона Рамзі, як у ресторані — збережіть на свята

Дуже смачна скумбрія в духовці — відео рецепт
Запечена скумбрія. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Пропонуємо приготувати скумбрію в духовці за рецептом відомого шеф-кухаря Гордона Рамзі. Виходить неймовірно смачно, риба соковита, м'яка та ароматна з хрусткою скоринкою зверху.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Читайте також:

Вам знадобиться:

  • скумбрія свіжоморожена 2 шт. (4 філе);
  • сіль 0,5 ч. л;
  • паприка 1 ч. л;
  • часник 2 зубчики;
  • чорний перець мелений;
  • оливкова олія 1 ст.л.

Спосіб приготування

Спочатку необхідно обробити скумбрію на філе.

null
Скумбрія на столі. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Змішати олію, сіль, паприку, дрібно подрібнений часник і чорний мелений перець.

null
Філе скумбрії. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Розподілити цю пасту по філе і залишити маринуватися щонайменше на 20-30 хвилин.

null
Спеції для скумбрії. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Викласти скумбрію на пергамент шкірою догори.

null
Запечена скумбрія. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Посолити злегка, посипати меленим перцем, запікати 10-13 хвилин на верхньому рівні духовки при температурі 200°С.

null
Запечена скумбрія. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Ще ми писали про рецепт смачної та бюджетної закуски з оселедця.

Також ми писали про ідеальний рецепт смачного паштету зі скумбрії.

А ще ми писали, як правильно розморожувати рибу та м'ясо — поради від Клопотенка.

Також радимо ознайомитися з рецептом домашнього засолювання скумбрії з часником.

риба рецепти скумбрія 2024 рік Зеленого Дракона Новий рік 2024 лайфхаки Що приготувати на Новий рік