Простий рецепт квашених корисних буряків

Для приготування квашених буряків потрібно обрати соковиті червоні плоди насиченого кольору. Це надзвичайно корисний спосіб приготування буряків. Їх можна їсти окремо або використовувати для приготування борщу чи інших страв. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Інна // МОЄ ПОДВІР'Я.

Вам знадобиться:

• буряки без білих прожилок. 

Для заливки:

• 1 л води;
• 2 столові ложки солі (50 г);
• 1 столова ложка цукру (35 гр).

Навіщо квасити буряки 

Квашені буряки — це дуже корисний спосіб приготування. Їх можна використовувати для приготування борщу чи інших овочевих страв. А квас, який утворюється в процесі квашення, можна також використовувати для приготування борщу. Квашені овочі проходять природній процесс квашення без оцту та інших консерватнів. Такі буряки будуть смачними, навіть якщо їх прости заправити олією з часником.  

Спосіб приготування 

Спочатку потрібно ретельно вимити буряки та нарізати на шматочки. Потім потрібно приготувати маринад для буряків. 

Вимішати буряки та залити маринадом. Накрити марлею або кришкою з отворами.

Залишити буряки стояти при кімнатній температурі протягом 8-10 днів.

Раніше ми писали про український суперфуд — ви будете вражені, коли дізнаєтесь, чим справді корисні буряки.

Також ми писали про польський рецепт теплого салату з буряка.

І традиційний український салат із буряків.