Війна Новини Політика Фінанси Метео Спорт Ексклюзив Актуально

Низькокалорійна запіканка із сиру без борошна та олії на сніданок

Десерт із сиру. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Невагомий десерт із сиру, який просто тане у роті. Він готується без борошна, олії та з мінімальною кількістю цукру. Чудово підійде на сніданок до чаю.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Реклама
Читайте також:

Вам знадобиться:

  • діаметр форми для запікання — 21 см;
  • кисломолочний сир — 600 г;
  • йогурт густий або сметана — 250 г + 70 г (щоб змастити зверху);
  • яйця — 4 шт.;
  • цукор — 90 г (виходить не надто солодко);
  • ванільний цукор — 20 г;
  • крохмаль — 30 г;
  • малина — 250-300 г;
  • сіль.

Спосіб приготування

Спочатку необхідно сир, йогурт, крохмаль та жовтки перебити блендером до однорідності.

Приготування тіста. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Білки збити міксером із цукром, ванільним цукром та щіпкою солі до стійких піків.

Приготування сирної маси. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Залежно від потужності міксера доведеться збивати 10-12 хвилин. Якщо любите солодке, кількість цукру можна збільшити.

Яйця та цукор. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Потім можна зверху просто полити медом, тоді виходить корисніше.

Сиркова маса. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Далі потрібно ввести невеликими порціями збиті білки до сирної маси.

Сирна запіканка. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Перемішати акуратними рухами зверху донизу, намагаючись максимально зберегти легкість маси.

Сирна запіканка. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Дно та боки форми вистелити пергаментом, перекласти сирну масу у форму. Випікати в заздалегідь прогрітій до 160 градусів духовці 45-50 хвилин.

Шар йогурту. Фото: YouTube @AlinaFooDee

При випіканні запіканка підніметься і можуть з'явитися тріщини. При охолодженні вона знову опуститься і тріщини стануть менш помітними.

Запіканка з малиною. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Дати запіканці охолонути у формі, тільки потім дістати з форми. Верх змастити йогуртом і прикрасити малиною.

Шматок запіканки. Фото: YouTube @AlinaFooDee

Раніше ми писали про найпростіший ідеальний рецепт шарлотки з яблуками.

Також ми писали про простий рецепт медовика за 30 хвилин, без розкочування коржів.

Рецепт торта "Наполеон" без випічки за 20 хвилин.

рецепт випічка запіканки кисломолочний сир Сніданок ідея для сніданку десерт лайфхаки
Реклама
Реклама