Як смачно засолити генеральське сало

Дуже смачний рецепт українського солоного сала. Коли сало солите самостійно, воно виходить набагато смачнішими та бюджетним. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Ukrainian Food. 

Вам знадобиться: 

• сало — 1,8 кг;
• сіль — 3-4 ст.л.;
• часник — 1 гол.;
• коріандр — 1 ч.л.;
• суміш перців — 1 ч.л.;
• паприка — 1 ст.л. 

Спосіб приготування 

Беремо сало з гарним м'ясним прошарком. Його потрібно помити та просушити. 

Тепер засипаємо сало сіллю, все потрібно гарно натерти сіллю. 

Сало кладемо шкіркою донизу та залишаємо на три дні в холодильнику, але кожні 3-4 години його потрібно буде повертати. 

Тепер дістаємо сало та прибираємо сіль. 

Тепер потрібно взяти улюблені спеції та натерти ними сало. 

Таке сало можна покласти в морозильну камеру, тоді воно буде довго зберігатися. 

Раніше ми писали про те, як приготувати копчене сало в домашніх умовах за карпатським рецептом.