Голубці у квашеній капусті — незвичайна начинка здивує вас

Рецепт дуже смачних голубців. Вони відрізняються тим, що ви можете вибрати начинку з будь-якого м'яса та додати рис, гречку чи булгур. Також ці голубці готуються з листя квашеної капусти.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пані Сосницька.

Вам знадобиться:

• 400 г м'яса (яловичина, свинина, птах на вибір);
• 100 г крупи (рис, булгур, гречка на вибір);
• цибуля;
• морква;
• спеції за смаком;
• сіль, цукор, перець;
• томат;
• томатна паста;
• рослинна олія;
• 1 яйце;
• капустяні листи.

Спосіб приготування

Спершу необхідно приготувати фарш. М'ясо перекрутіть на м'ясорубці.

Відваріть крупу та додайте до фаршу.

У фарш вбийте 1 сире яйце, посоліть і перемішайте.

Цибулю і моркву подрібніть ножем і обсмажте на олії до готовності. В овочі влийте томат (томатний сік, свіжий помідор протертий), додайте 1 ст. л. томатної пасти і трохи кип'яченої води, додайте спеції за смаком, сіль, цукор і тушкуйте підливу до готовності. Збийте підливу у блендері.

З капустяного листа та фаршу сформуйте голубці.

Обсмажте голубці на олії з двох сторін до золотистої скоринки.

Викладіть обсмажені голубці у форму для запікання, залийте соусом і поставте в духовку на 150 °С на 2,5 години, щоб капуста стала м'яка. Голубці готові.

Раніше ми писали про рецепт голубців з тертою картоплею.

Також ми писали про польську автентичну страву — "картопляний лежень".

Ще ми писали про рецепт вареників із картоплею з ідеальним тестом.