Бюджетний рецепт, як замаринувати оселедець чи скумбрію в домашніх умовах

За цим рецептом можна маринувати скумбрію чи оселедець. Варто один раз скуштувати цей рецепт і вам більше не захочеться купувати готову рибу. Варто також відзначити, що приготування маринованої риби в домашніх умовах виходить набагато бюджетнішим.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Готуємо на раз, два, три.

Вам знадобиться:

• скумбрія 5 шт;
• вода 1 л;
• сіль 3 ст.л;
• цукор 1 ст.
• лавровий лист 2 шт;
• перець запашний 5 шт;
• чорний перець, білий 15 шт;
• гвоздика 5 шт;
• оцет 9% 100мл;
• цибуля 2 шт;
• олія (для готової риби) 50 мл;
• оцет (для готової риби) 10мл.

Спосіб приготування

Для початку приготуємо маринад. Для цього на один літр води додаємо три столові ложки солі, одну столову ложку цукру, два лаврові листи, гвоздику та запашний перець.

Доводимо маринад для кипіння та кип'ятимо протягом 3 хвилин. У маринад, що остигнув, додаємо оцет, все ретельно перемішати.

Тепер беремо відповідну скляну ємність і кладемо до неї рибу.

Заливаємо все маринадом та закриваємо кришкою. Ставимо рибу в холодильник на 48 годин.

Далі дістаємо рибу. Тепер її потрібно нарізати на порційні шматочки. Далі укладаємо шматочки скумбрії чергуючи з цибулею.

Додаємо оцет та олію. У такому вигляді рибу можна зберігати та діставати за потреби.

Раніше ми писали рецепт найсмачнішої скумбрії пряного посолу в домашніх умовах. Виходить набагато смачніше та бюджетніше, ніж із магазину.