Бабусин рецепт квашених огірків за простим давнім рецептом

Квашені огірки за простим, давнім рецептом. Солоні огірки дуже корисні, тому є безліч рецептів їх приготування. Цей спосіб, перевірений роками, не залишить вас байдужими. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Onyshkevychi.

Вам знадобиться (інгредієнти розраховані на 1 літр води): 

• огірки; 
• 1 ст. л. солі з чубом;
• листя хрону; 
• листя чорної смородини; 
• листя вишні;
• листя кропу; 
• часник.

Спосіб приготування 

Помиті огірки потрібно замочити у воді на 1-2 години. 

В чисті сухі банки вкладаємо листя хрону, парасольки кропу, листя смородини, листя вишні та часник. 

В огірках потрібно обрізати кінчики та вкладати в банку. 

На 1 літр води додаємо столову ложку солі та ретельно перемішуємо. 

Огірки заливаємо водою та накриваємо капроновими кришками. 

Огіркам потрібно постояти в темному місці хоча б дві доби, можна й довше. 

Огірки повинні трохи змінити колір. Розсіл, який був у банці, зливаємо. 

Зверху в банку додаємо листя кропу та листя вишні. 

Розсіл доводимо до кипіння та гарячим заливаємо огірки. 

Накриваємо капроновими кришками. На цьому соління огірків закінчено. Огірки можна поставити в прохолодне місце для зберігання. 

Раніше ми писали, що треба готувати з кабачків, від цієї страви не відірватися. Дуже смачна овочева запіканка з кабачків та фаршу. Їстимуть навіть ті, хто не любить кабачки.