"Золотые" огурцы на зиму для бутербродов и на закуску

Очень вкусный рецепт огурцов на зиму, которые называют "золотыми". Они готовятся очень просто, а такая интересная окраска получается из-за использования специи куркума. Пикантные огурцы хорошо подходят для бутербродов или сэндвичей.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Как варить и печь.

Вам понадобится:

• 10 огурцов (приблизительно);
• стакан или стакан емкостью 200 мл.

Для маринада:

• 2 ст воды (400 мл);
• сахара 190 г;
• 2 ч л соли (20 г);
• 200 мл уксуса (9%);
• 1 ч л зерен горчицы;
• 1 ч л куркумы.

Способ приготовления

Сначала нужно нарезать огурцы. У вас должны получиться тоненькие полоски, лучше подобрать огурцы такого размера, чтобы кусочки огурцов были такого же размера, как банка, например поллитровая.

Достаточно плотно складываем полоски огурцов в банку.

Теперь нужно сварить маринад. Для этого в 400 мл воды добавляем 2 чайные ложки соли, 1,5 стакана сахара, 2 лавровых листа, душистый перец, черный перец, 1 чайную ложку зерен горчицы, 1 чайную ложку куркумы и 200 мл уксуса.

Доводим маринад до кипения. Все вкусы должны хорошо перемешаться.

Далее маринадом заполняем банки.

Банки с огурцами ставим для стерилизации, с момента закипания должно пройти 5-7 минут.

Далее закрываем огурцы и оставляем до полного охлаждения.

Ранее мы писали об американском рецепте маринованных огурцов "Пикули" для бургеров и бутербродов.