Знаменитый сливовый пирог, который печатали 7 лет в New York Times

В оригинальном рецепте сливы кладутся срезом вниз, но в этом рецепте срезом вверх. Во всех вариантах вкус будет мало чем отличаться. Лучше добавлять небольшие сливы или порезать крупные.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кулинария для каждого.

Вам понадобится:

• 2 яйца;
• 150 г сахара;
• щепотка соли;
• Мелка ванилина;
• 210 г просеянной пшеничной муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• сливы;
• 100 г масла сливочной комнатной температуры;
• раздельно смешать 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. корицы.

Способ приготовления

Сначала берем форму для выпечки и застилаем пергаментом.

Далее берем емкость, в которой будем замешивать тесто. В тарелку кладем 100 г сливочного масла комнатной температуры, его нужно взбить миксером или тщательно перемешать венчиком.

Далее добавляем соль, сахар и ванилин. Тщательно перемешать.

Далее нужно добавить два куриных яйца, добавлять лучше по одному, в два этапа нужно взбивать миксером.

В отдельной посудине смешиваем 210 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Все тщательно перемешать.

Добавляем муку в общую массу, это нужно делать частями, тщательно помешивая.

Выкладываем тесто в форму для выпечки. Далее на тесто выкладываем сливы.

В отдельной емкости смешиваем столовую ложку сахара и одну чайную ложку корицы и посыпаем сверху наш пирог.

Ставим пирог в разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 220 градусов.

Раньше мы писали о заливном пироге из капусты по бабушкиному рецепту. Всегда хорошо удается, получается мягкий, влажный, душистый.