Выгодное и вкусное ассорти с огурцами и помидорами на зиму от украинской хозяйки

Такой рецепт отлично подходит для тех, кто любит есть и огурцы, и помидоры. Очень удобно, потому что у вас все в одной банке, не нужно открывать сразу несколько.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Сельская хозяйка.

Вам понадобится:

• небольшие огурцы;
• небольшие твердые помидоры;
• укроп и петрушка;
• листья хрена;
• лисьи смородины;
• листья вишни;
• листья винограда;
• чеснок;
• соль.

Способ приготовления

Закладываем в банку листья зелени, несколько зубчиков чеснока, которые сначала необходимо разрезать.

Закладываем в банку сначала огурцы, затем помидоры. Лучше выбирать небольшие помидоры, чтобы больше поместилось.

В наполненные банки сверху насыпьте соли с расчетом одна столовая ложка соли на один литр. Если у вас двухлитровая банка, тогда вам нужно две столовые ложки соли.

Дальше нужно залить банки прохладной водой. По желанию верхушку банка можно накрыть листьями винограда и закрыть капроновыми крышками.

Такие огурцы и помидоры будут киснуть. Их нужно поставить в темное холодное место. Через несколько недель следует проверить банки и заменить другими капроновыми крышками, которые перед этим лучше простерилизовать.

Раньше мы писали об особом рецепте квашеных хрустящих огурцов от бабушек. Квашеные огурцы — это один из самых популярных квашеных продуктов среди украинцев.