Ученый рассказал, какие бананы лучше есть — спелые или зеленые

Многие слышали, что зеленые бананы нельзя есть. Однако так ли это на самом деле, и кому лучше есть именно зеленые фрукты.

Об этом сообщил ученый, генетик Александр Коляда.

Почему в зеленых бананах меньше сахара

"Проверил свой уровень глюкозы после сильно спелого и менее спелого банана. Разница очевидна. Более спелый банан дает больший спайк глюкозы в крови, что менее полезно, если вы заботитесь об уровне сахара", — пояснил ученый.

Он добавляет, что в ходе созревания сложные углеводы в банане распадаются на более простые, которые быстрее впитываются и поступают в кровь как глюкоза. Следует ожидать, что так будет с другими подобными фруктами.

Интересный факт о зеленых бананах

Если зеленые бананы созревают не на дереве, а уже сорванными, они становятся слаще и вкуснее. А чтобы бананы не перезрели, их лучше держать в холодильнике. Кожица у них потемнеет из-за перепада температур, но на вкус самого плода это не повлияет.

Кстати, банан считается единственным гипоаллергенным фруктом.

Ранее мы писали, о ТОП-5 продуктах, которые помогут преодолеть стресс.