Вкусные и быстрые рецепты ленивых вареников от Клопотенко

Почему вареники бывают ленивыми и что их связывает с сырниками. Разбираемся, а также выбираем идеальный кисломолочный творог для ленивых вареников. Шеф-повар Евгений Клопотенко уверен, что многие помнят этот вкус с детства. Поэтому разблокируйте свои воспоминания и приготовьте это настоящее гастрономическое сокровище.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Yevhen Klopotenko.

Вам понадобится:

• творог 9% 350 г;
• яйцо (желток) 1 шт.;
• сахар 1 ст.л.;
• мука 4 ст.л. + 1 ст.л.;
• соль 1/2 ч.л.

Для подачи:

• сметана: 150 г;
• ягоды (любые по выбору, свежие или замороженные).

Способ приготовления

Для начала нужно выбрать творог. Для ленивых вареников лучше использовать либо домашний творог, либо выбрать с жирностью 9%.

Для ленивых вареников берем творог, добавляем 4 столовые ложки муки, щепотку соли и 1 столовую ложку сахара. Также нужно добавить один желток. Тщательно перемешать.

Замесить тесто и оставить на 10-15 минут. Тем временем нужно довести воду до кипения.

Сформировать небольшие вареники.

Варить ленивые вареники нужно 2-3 минуты.

Подавать ленивые вареники со сметаной и фруктами.

Раньше мы писали, как быстро приготовить овсянку – лайфхак от Клопотенко.

Еще мы писали, как правильно готовить горох – лайфхаки от Клопотенко.

Также мы писали, что Клопотенко рассказал, как готовить сочное и нежное куриное филе.

Еще Клопотенко показал, как идеально жарить яйца.