Вкусные баклажаны по рецепту "від подружки Оленки " на зиму

Такую закуску из баклажанов оценят даже те, кто не любит этот овощ. Пикантные и ароматные, к праздничному или будничному столу. Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете.

Рецепт опубликовали на YouTube канале СвітАлла.

Вам понадобится:

• баклажаны;
• чеснок;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 50 г;
• уксус — 50 г.

Способ приготовления

Сначала баклажаны нужно почистить, снять всю кожуру.

Каждый баклажан разделяем пополам и делаем из него четыре брусочка. Кусочки должны выйти на высоту полулитровой банки.

Наливаем растительное масло на сковороду и жарим баклажаны со всех сторон.

Далее нужно надавить чеснока. На одну банку уйдет несколько головок. Размельченным чесноком нужно натереть каждую банку изнутри.

Жареные баклажаны складываем в банку. В каждую банку нужно положить чайную ложку соли, 50 г сахара и 50 г уксуса.

Также нам понадобится кипяток. Им заливаем банку до верха.

Затем банки сразу закручиваем и оставляем до полного охлаждения.

Раньше мы писали о современном рецепте из Карпат баклажанов на зиму. Идеальная пикантная баклажанная закуска на обычный или праздничный стол.