Сырники идеальной формы: рецепт и секрет от шефа

Сырники – один из рецептов, который чаще всего ищут. Предлагаем вам самые инстаграммные и нежные сырники, которые вы сможете сделать самостоятельно дома. Всего несколько ингредиентов. А также три простых способа сделать сырники идеальной формы, как в любимом кафе.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Юрий Ковриженко .

Вам понадобится:

• кисломолочный творог 2 шайбы;
• 3 яйца (желтки);
• мука 30 граммов;
• масло для жарки;
• сахар по вкусу;
• сгущенка по своему вкусу;
• сметана по своему вкусу;
• свежие ягоды по желанию.

Способ приготовления

Для идеальных сырников нам нужно отжать из сыра всю лишнюю влагу. Это можно сделать с помощью полотенца или тонкой ткани.

Пересыпаем творог в сито и перетираем. Это нужно сделать для нежной текстуры. Идеальные пропорции для сырников – на 150 граммов сыра взять 1 желток, 1 ложку сахара и 1 столовую ложку муки.

Добавляем в сыр желток, затем добавляем сахар и муку. Тщательно перемешать.

Массу для творожников раскатать в колбаску и делим на части.

Далее с помощью муки раскатываем шарик и прижимаем.

Разогреваем сковороду, наливаем масло и начинаем жарить сырники.

Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны.

Перекладываем сырники на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы он впитал все лишнее масло.

Подавать сырники можно со сгущенкой, сметаной или свежими ягодами.

Раньше мы писали о простом и вкусном рецепте запеканки , как в детстве. Такая домашняя запеканка из творога подойдет как к праздничному столу, так и на завтрак к кофе.