Быстрый рецепт маринованной капусты на зиму

Это рецепт быстрой маринованой капусты. Идеальный салат для зимы, потому что он хорошо хранится в холодильнике. Вы получите витаминную закуску, которая всегда под рукой.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Простые Рецепты с Юлией Шевчук.

Вам понадобится (ингредиенты рассчитаны на 1 кг капусты):

• 1 кг капусты;
• 1 морковь;
• 2 болгарских перца.

Для маринада:

• 500 мл воды;
• 50 г сахара;
• 1 ст. л. соли (без горки);
• 30 мл яблочного уксуса;
• 70 мл растительного масла.

Способ приготовления

Сначала нужно мелко нашинковать капусту с помощью ножа или специальной терки.

Затем следует нарезать тонкой соломкой болгарский перец. Лучше взять перцы разных цветов, тогда салат будет выглядеть более аппетитно. Добавляем в капусту.

Теперь нужно натереть морковь. Добавляем в капусту и перец.

Все тщательно перемешать. Теперь приготовим маринад.

В кипяток добавляем сахар и соль, перемешиваем до полного растворения. Далее добавляем растительное масло и уксус.

Этим маринадом заливаем капусту с овощами. Теперь нужно дать настояться салату в течение двух часов.

Раскладываем по стеклянным банкам и ставим в холодильник для хранения.

Раньше мы писали о самом простом и вкусном рецепте квашеной капусты.

Также мы писали о рецепте маринованной капусты, от которой за уши не оттащишь.