Рецепт вкусных котлет из свино-говяжьего фарша

Это простое, вкусное, полезное и очень любимое многими блюдо известно испокон веков. Родиной котлет является Франция и ей они обязаны своим названием — côtelette в переводе с французского — ребристый. С появлением столовых приборов и придворных кухонь повара начали подавать на пирах рубленное мясо, в которое добавляли вымоченный белый хлеб — багет.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусная кухня с Наталией Данилюк.

Вам понадобится:

• фарш (свиной и говяжий) по 500 г;
• хлеб или батон вчерашний (свежий сделает "кашей") можно использовать панировочные сухари (предварительно замочив их с водой) 50г.
• яйцо 1 шт.;
• лук, чеснок;
• соль, перец, специи по вашему вкусу.

Способ приготовления

Сначала нужно замочить хлеб холодной водой.

Далее нужно натереть лук на терке и добавить в фарш. Также добавляем куриное яйцо, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешать.

Затем нужно добавить мягкий отжатый хлеб. Все тщательно перемешать.

Фарш нужно хорошо замесить и отбить.

Затем начинаем формировать котлеты.

На разогретую сковороду выкладываем котлеты и жарим с обеих сторон до готовности.

В самом конце котлеты нужно протушить в кастрюле на небольшом огне, добавив 50 мл воды.

Раньше мы писали о рецепте вкусных котлет в томатном соусе. В восторге будут все — и дети, и взрослые.