Рецепт пирога с луково-морковной начинкой

Этот пирог получается очень питательный, его даже можно подать как основное блюдо или просто к чаю. Попытайтесь приготовить и оцените сочетание этой вкусной начинки.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Уютная кухня.

Вам понадобится:

• форма для выпечки размером 23 см х 23 см;
• 160 г муки;
• 130 г маргарина;
• 3 ст. л. сметаны;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• яйцо для смазывания пирога.

Для начинки:

• 2 большие луковицы;
• 1 большая морковь;
• 3 яйца;
• 2 плавленых сырка;
• 0,5 ч. л. соли.

Способ приготовления

К муке добавляем соль, разрыхлитель, маргарин и растираем. В конце добавляем сметану и замешиваем тесто.

Заворачиваем его в пищевую пленку и ставим на 2 часа в холодильник.

Мелко нарезаем лук и жарим в небольшом количестве масла до золотистого цвета, добавляем тертую на грубой терке морковь и тушим до готовности.

Тесто делим на две части и тонко раскатываем. Выкладываем одну часть в форму делая бортики.

Выкладываем начинку. К яйцам добавляем соль и легко взбиваем, после чего выливаем равномерно на начинку. Сверху натираем на грубой терке плавленый сырок.

Накрываем пирог второй частью раскатанного теста и склеиваем кромки двух частей.

Верхний корж прокалываем вилкой и смазываем яйцом пирог.

Выпекаем примерно 40 минут при температуре 180°С.

Раньше мы писали об украинском рецепте бабушкиных пирожков с куриным фаршем.

Также мы писали о 3 секретах пышных оладий на кефире.