Рецепт нежного печеночного паштета из печени в духовке

Запеченный печеночный паштет — блюдо, которое прекрасно дополнит ежедневный день и праздничный стол. Готовится из любой печени без добавления масла и фарша.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Onyshkevychi.

Вам понадобится:

• печень (куриная/свиная) 1кг;
• молоко 300 мл;
• яйца 4 шт;
• морковь 2 шт. (130 г);
• лук 2 шт. (200 г);
• манка 30г. (2ст.л.);
• мука 100 г;
• соль 1,5 ч.л;
• перец 1/4 ч.л;
• гранулированный чеснок 1 ч.л.

Способ приготовления

Сначала нужно почистить лук и натереть морковь.

Далее разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и начинаем жарить лук и морковь.

Теперь берём печень, ее нужно измельчить блендером или с помощью мясорубки.

Вместе с печенью нужно измельчить зажарку из моркови и лука. Все тщательно перемешать.

В другой емкости нужно соединить молоко и куриные яйца. Все тщательно перемешать и добавить специи.

К этой массе добавляем муку и манку. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков и добавляем в печень.

Теперь эту массу будем запекать. Для этого нужно взять форму для запекания, смазать ее маслом.

Заливаем печеночную массу и отправляем в духовку.

Выпекать нужно при температуре 180 градусов в течение 1 часа 30 минут.

Раньше мы писали о рецепте нежнейшей карамелизированной печени с яблоками.