Рецепт нежнейшей карамелизированной печени с яблоками

Такое блюдо из куриной печени получается бюджетным, но при этом очень полезным и вкусным. Печень является источником незаменимых аминокислот, поэтому ее следует включать в рацион.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Домашняя кухня вместе с Оксаной Копиняк.

Вам понадобится:

• 1 кг печени;
• 5 яблок;
• 60 г масло;
• 3-4 ст.л. сахара;
• 2-3 лука;
• соль, перец.

Способ приготовления

Сначала нужно печень хорошо промыть и высушить с помощью бумажного полотенца.

Кстати, для этого рецепта можно использовать не только куриную печень.

Затем каждый кусочек нужно посолить и поперчить с двух сторон. Печень нужно немного отбить и оставить для маринования на 10-15 минут.

На разогретую сковороду добавляем растительное масло, каждый кусочек печени обмакиваем в муку и выкладываем на сковородку.

Жарим с двух сторон, для того чтобы печень была нежной, ее не нужно долго жарить, достаточно будет 2-3 минут с каждой стороны.

Пока жарим печень, подготовим яблоки, удаляем серединку. Нарезаем на ломтики средней толщины. Яблоки лучше выбрать кислые по вкусу.

Лук нужно порезать на полукольца.

В сковороду, в которой жарилась печень, добавляем сливочное масло, лук, яблоки и немного сахара.

Готовить нужно в течение 10 минут.

К яблокам с луком добавляем жареную печень и готовим вместе в течение 3-5 минут.

Раньше мы писали о рецепте сочных украинских котлет. Чтобы приготовить сочные котлеты, нужно знать всего три секрета: выбрать качественный фарш, добавить в него сало и лук и не пережарить их.