Рецепт нежнейшего тыквенного крем-супа с дорблю
Поделиться
Осень — время любимого тыквенного крем супа. Он получается очень вкусным, ароматным и невероятной кремовой консистенции. Особенность его ещё в том, что подается он с дорблю, именно это сочетание очень удачное.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Eva Daren.
Вам понадобится:
- тыква хоккайдо 1,2 кг;
- сливки 20% 200 мл;
- растительное масло (можно заменить на тыквенное) 2-3 ст. л.;
- лук 1 шт.;
- чеснок 3 зубчика;
- морковь 1 шт.;
- сливочное масло 20 г;
- молотый мускатный орех 1/2 ч. л.;
- молотый черный перец 1/2 ч. л.;
- молотый кориандр 1 ч. л.;
- соль по вкусу.
Для подачи:
- сыр дорблю;
- жареные тыквенные семечки;
- гренки из чиабатты.
Способ приготовления
Сначала нужно очистить тыкву и порезать на небольшие кубики.
Остальные овощи также необходимо очистить и нарезать.
Обжарить на растительном масле с добавлением соли и специй.
Добавить тыкву, перемешать и залить водой. Варить до мягкости овощей, около 20 мин.
Далее убираем с огня, сливаем большую часть жидкости и взбиваем до однородности блендером.
Добавить сливки, пробить блендером еще раз. Вернуть на пару минут прогреться на огонь, вмешав в процессе сливочное масло.
При подаче добавить дорблю, посыпать тыквенными семечками и не забыть про гренки.
Раньше мы писали о суперрецепте мяса с полезным овощем. Осеннее блюдо с настоящим королем осени — тыквой, фаршированной мясом и овощами. В этом блюде тыква пропитывается мясным ароматом, при этом оставляя приятную сладость.
Также советуем ознакомиться с рецептом тыквенного рагу, которое съест вся семья.
Читайте Новини.LIVE!
