Рецепт из баклажанов, которые получаются вкуснее мяса

Такая закуска из баклажанов получается очень вкусной, при этом готовится быстро. Блюдо получается настолько совершенным, что даже не требует мясного дополения. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• баклажаны 2 шт.;
• помидоры 4 шт.;
• крахмал;
• соль, черный молотый перец по вкусу;
• сметана 4 ст.л.;
• горчица 1 ст.л.;
• сахар 1/4 ч.л.;
• соль щепотка;
• чеснок 1 зубчик;
• укроп (небольшой пучок). 

Способ приготовления 

Два баклажана нужно очистить от кожицы. Далее нужно нарезать баклажаны на кружочки. 

Затем выкладываем баклажаны, их нужно немного посолить и оставить минут на 5, чтобы они пустили сок. 

Тем временем делаем сметанный соус, вместо сметаны можно взять майонез. Берем четыре столовые ложки сметаны, добавляем столовую ложку горчицы в зернах, измельчаем один зубчик чеснока, можно добавить сушеный. 

Также добавляем немного черного перца, соли, также добавляем немного сахара и укропа. Все тщательно перемешать. 

Далее разогреваем сковороду. Баклажаны нужно обвалять в картофельном и кукурузном крахмале.  Выкладываем на сковороду и жарим с двух сторон до румяной корочки. Внутри они должны быть мягкие. 

Выкладываем баклажаны, нарезаем помидоры. На каждый баклажан выкладываем немного соуса и на каждый кладем кольцо помидора. 

Раньше мы писали о другом рецепте отбивных из баклажанов. Такие отбивные получаются вкуснейшими, несмотря на то, что готовятся из баклажанов, они очень напоминают мясные отбивные.