Помидоры с хреном на зиму: украинская хозяйка рекомендует

Такие томаты получаются не только ароматными и пикантными, но и выглядят в банках очень необычно. Заготовки на зиму из помидоров — это отличный гарнир к любому блюду, они выручат вас, когда сезон свежих овощей будет окончен.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно Просто и Доступно.

Вам понадобится:

• помидоры 3,5 кг;
• перец сладкий 2 шт.;
• петрушка 150 г;
• корень хрена 80 г;
• чесник 70 г.

На 1-литровую банку:

• соль 1 ч. л.;
• сахар 2 ст. л.;
• уксус 6% 2 ч. л.;
• вода.

Способ приготовления

Сначала нужно подготовить чеснок, корень хрена, петрушку и сладкий перец. Все это нужно пропустить через мясорубку либо измельчить при помощи блендера.

Начинка для помидор готова. Ее нужно положить на дно чистой банки.

Затем разрезаем помидор пополам и вкладываем в банку.

На помидоры укладываем еще один слой начинки и повторяем то же, пока наши банки не заполняются.

В банки, наполненные помидорами, добавляем по столовой ложке соли, по две столовые ложки сахара и по две чайные ложки яблочного уксуса.

Заливаем холодной водой и накрываем крышками.

Банки с помидорами следует простерилизовать в течение 8-10 минут с момента закипания.

Переворачиваем банки, оставляем до полного охлаждения и отправляем на хранение.

Раньше мы писали о рецепте по старой переписи от бабушки "Нежинский салат" на зиму. "Нежинский салат" из огурцов на зиму — это полюбившаяся многим семьям классика, уже не одному поколению.