Помидоры "Сладенькие" с нежными травами на зиму по рецепту бабушки

Маринованные помидоры по этому рецепту получаются немного сладковатые. Они очень нежные и подойдут к любому блюду.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кухня з кишені & справи домашні.

Вам понадобится:

• помидоры;
• петрушка;
• мята;
• базилик;
• сельдерей;
• лук;
• горький красный перец.

Для маринада на 1 литр воды понадобится:

• 1 столовая ложка соли с горкой (30 г);
• 4 столовая ложка сахара с горкой (100 г);
• 50 мл уксуса.

Способ приготовления

Для этого рецепта лучше выбрать помидоры мягкие. На дно банки выкладываем колечко лука и колечко острого перца.

Далее закладываем ветки мяты, сельдерея и петрушки.

Затем берем помидоры и накладываем их в банки. Чтобы помидоры не лопались в банке, можно каждый помидор немного проколоть зубочисткой.

Затем помидоры нужно залить крутым кипятком и оставить на 15-20 минут. Помидоры будем заливать всего один раз.

Сливаем воду из помидоров. Из этой воды будем варить маринад.

В воду добавляем 1 столовую ложку соли (с расчетом на 1 литр воды). Также добавляем 4 столовые ложки сахара. После того, как маринад прокипит 3-5 минут, добавляем 50 мл уксуса.

Затем заливаем горячим маринадом банки с помидорами.

Банки закрываем и оставляем до полного охлаждения.

Раньше мы писали о рецепте грибного паштета по-закарпатски на зиму. Такой паштет выходит очень вкусным. Он готовится просто, а зимой будет радовать ваших родных. Закуска из грибов будет уместна к праздничному столу.