Польское аутентичное блюдо — "картофельный лежень"
Поделиться
Это блюдо не только вкусное, но и утонченный образ жизни, отражающий многовековые традиции и гостеприимство Полесья. Мы раскроем все тонкости и секреты приготовления этого аутентичного блюда, которое не только сытное и вкусное, но и имеет в себе частицу души этого волшебного региона.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.
Вам понадобится:
- мясо 500 гр;
- капуста квашеная 300 гр;
- картофель 1,200 гр;
- яйцо 2 шт.;
- лук 1 шт.;
- смалец 2 ст. л.;
- масло сливочное 50 гр;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Сначала нужно нарезать мясо и приготовить фарш, добавляя лук.
На сковороде нужно обжарить фарш.
Затем нужно очистить картофель, нарезать кубиком и залить водой.
Доводим до кипения, солим и варим до готовности.
К фаршу добавляем квашеную капусту. Все тщательно перемешать.
Теперь в картофель добавляем сливочное масло и делаем обычное пюре. Затем добавляем два куриных яйца, все быстро перемешиваем.
Пюре укладываем в форму для запекания первым слоем.
Затем выкладываем мясную начинку. Сверху накрываем слоем пюре и делаем узор с помощью вилки.
Запекать нужно при 180 °C в течение 30 минут.
Достаем наше блюдо и можно подавать на стол.
Раньше мы писали о рецепте из Галиции нежнейшего яблочного торта "небо во рту".
Также мы писали о гениальном салате из пекинской капусты.
Еще мы писали об особенностях пекинской капусты, о ее пользе и вреде.
Читайте Новини.LIVE!
