Самые вкусные консервированные помидоры половинками: рецепт от мамы проверен годами

Эти помидоры получаются необыкновенно вкусными с интересным маринадом. Он обладает настолько приятным вкусом, что даже маринад будет употребляться до последней капли.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Домашняя кухня вместе с Оксаной Копиняк.

Вам понадобится (ингредиенты указаны с расчетом на 1 литровую банку):

• 8-12 шт. помидоров;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 лук;
• 10-15 горошин черного перца;
• 2 ч. л. соли без горки (не йодированной);
• 2 ст. л сахара без горки;
• 1 ч. л. уксуса;
• 1 ст. л. растительного масла;
• зелень петрушки.

Способ приготовления

Для этого рецепта хорошо подойдут помидоры сорта сливки. Сначала их нужно промыть, отрезать верхнюю часть и разрезать пополам.

Далее нужно нарезать зелень петрушки. Стебли не нужно выбрасывать, поскольку они сочные и ароматные.

Затем нарезаем лук кольцами. Также пластинками нужно будет нарезать чеснок.

На дно банки укладываем чеснок, черный перец горошком, несколько колец лука и горстку петрушки.

Затем вкладываем помидоры разрезом к банке. Это будет смотреться не только красиво, но и позволит наполнить банку максимально плотно.

Когда банка наполнена помидорами на половину, добавляем еще один слой из чеснока, лука и петрушки.

Добавляем столовую ложку соли и две столовые ложки сахара.

Далее добавляем помидоры и заполняем банку до конца.

Сверху в каждую банку добавляем по одной столовой ложке подсолнечного масла без запаха. Также добавляем по одной столовой ложке уксуса.

Затем банки нужно залить крутым кипятком.

Накрываем крышками и отправляем банки стерилизоваться на 20 минут с момента закипания.

Закатываем банки и оставляем до полного охлаждения.

Раньше мы писали о бабушкином рецепте помидоров "Сладенькие" с нежными травами. Маринованные помидоры по этому рецепту получаются немного сладковатые. Они очень нежные и подойдут к любому блюду.