Лучший рецепт консервированной фасоли на зиму

Фасоль с овощами можно есть как отдельное блюдо, такая заготовка отлично подойдет и для английского завтрака. Консервированная фасоль с помидорами отлично сохраняется, поэтому сможет радовать вас невероятным вкусом всю зиму.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно Просто и Доступно.

Вам понадобится:

• фасоль 1кг;
• помидоры 3 кг;
• перец 1 кг;
• морковь 1 кг;
• лук 1 кг;
• сахар 200 гр;
• соль 100 гр;
• чеснок 1 головка;
• масло 400 мл;
• уксус 9% 150 мл;
• тара 12 банок по 0,5 л.

Способ приготовления

Сначала нужно подготовить все овощи, болгарский перец порезать соломкой.

Помидоры нужно нарезать половинками и пропустить через мясорубку.

Лук порезать полукольцами и добавить к перцам в кастрюлю.

Морковь нужно натереть, добавить к перцу и луку.

К этой массе добавляем измельченные томаты.

Фасоль нужно отварить до полуготовности.

Овощи нужно хорошо перемешать и тушить с момента закипания 20 минут, периодически помешивая.

Затем к овощам добавляем отварную фасоль.

Добавляем растительное масло, сахар, соль, чеснок и яблочный уксус. Все вместе нужно тушить 40 минут.

После тушения раскладываем фасоль и овощи по банкам и накрываем стерилизованными крышками.

Плотно все закрутим и оставляем до полного охлаждения.

Раньше мы писали о фаршированном переце с капустой на зиму по рецепту бабушки. Отличная закуска на каждый стол. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.